Das erstaunliche europäische Land, das doppelt so viel Whisky produziert wie Schottland

Deutschland ist weltweit bekannt für sein hervorragendes Bier, kristallklare Schnäpse und perfekt gewürzten Glühwein. Es ist auch wohlverdient; Jeder kennt die Bilder von dampfenden Krügen auf Weihnachtsmärkten, schäumenden Krügen in sommerlichen Biergärten, malerischen Brennereien (Brennereien) auf dem Land und der reichen Geschichte, die sie alle begleitet.

In den letzten Jahrzehnten lag der Engelsanteil jedoch in der Luft mit der immer größer werdenden Destillation von deutschem Whisky. Tatsächlich hat Deutschland jetzt 250 Whiskybrennereien und mehr als das Doppelte seines schottischen Pendants. Diese wachsende Liebe zu flüssigem Sonnenschein hat viele handwerkliche Whiskys in kleinen Chargen in Schnapsbrennereien sowie vollwertige unabhängige Brennereien hervorgebracht, deren einzige Leidenschaft dem in Deutschland gezüchteten Whisky gilt.

Und obwohl deutscher Whisky ein relativer Neuling auf der Weltbühne ist, haben seine traditionellen Wurzeln und natürlich nachhaltigen Praktiken ihm viel versprochen. Viele deutsche Whisky-Hersteller haben die gleichen nachhaltigen Methoden angenommen, die verwendet werden, um Schnaps über Generationen hinweg zu destillieren. Die Welt des deutschen Whiskys besteht größtenteils aus Menschen mit einem starken landwirtschaftlichen Hintergrund, was weniger hochrangige Unternehmen und familienfreundlichere, umweltfreundlichere Produktionsprozesse bedeutet. Die Edelbrennerei Haas zum Beispiel – eine familiengeführte Edelbrennerei in Pretzfeld, die sich auch der Whiskyherstellung verschrieben hat – ist komplett klimaneutral.

Über die Adaption von Schnapstraditionen hinaus reicht die Geschichte des deutschen Whiskys bis auf die andere Seite des Atlantiks. Tatsächlich umfasst die amerikanische Bourbon-Genealogie deutschen Einfluss – sogar die Jim-Beam-Dynastie begann mit den Boehms, einer deutschen Familie, die nach Amerika zog und später ihren Namen in Beam änderte.

Von den abgelegenen Wäldern Bayerns bis zu den windgepeitschten Feldern Brandenburgs macht Deutschlands Fülle an Whiskyproduzenten auch das Probieren eines Schlucks leicht zugänglich. Gehen Sie zu diesen bemerkenswerten Highlights, und Sie können nichts falsch machen.

Birkenhof Brennerei, Nistertal

Etwas mehr als eine halbe Stunde von Koblenz entfernt, einer burgenbedeckten Stadt am Zusammenfluss von Rhein und Mosel, landen Sie bei der Birkenhof Brennerei, einer familiengeführten Brennerei, die ihr Handwerk seit acht Generationen perfektioniert. 2002 wurde der erste Whisky von Birkenhof, Fading Hill, geboren.