Planteneers & Hydrosol präsentiert neue pflanzenbasierte Konzepte für die Fleischindustrie – fighting economist


28. März 2022

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Deutsche Lebensmitteltechnologie Pflanzer beitreten Hydrolat pflanzliche und hybride Lösungen für Fleischunternehmen anzubieten, die eine Diversifizierung in alternative Proteine ​​anstreben. Da der Alternativprotein-Boom kaum Anzeichen einer Verlangsamung zeigt, bieten Planteneers und Hydrosol das neue Stabilisierungssystem der PLUSmulson-Reihe für Fleischhersteller an, die danach streben, sich in Richtung pflanzlicher Bewegung zu bewegen.

Planteneers und Hydrosol, Schwesterunternehmen der Stern-Wywiol-Gruppe, bieten der Fleischindustrie Produktkonzepte, die neue Potenziale in vielen verschiedenen Märkten eröffnen. Damit können Hersteller auf aktuelle Herausforderungen, Trends und Verbraucherwünsche reagieren, indem sie den Fleischanteil in Burgerpatties, Nuggets oder Würstchen reduzieren und durch pflanzliche Zutaten ersetzen.

Hybride Burger Planteneers
Hibried Burger
© Pflanzer

Das System sei für viele verschiedene Produkte geeignet und lasse sich einfach in bestehende Produktionsprozesse integrieren. Die Lebensmitteltechnologie kann auch zur Anpassung an andere aktuelle Lebensmitteltrends wie „Free from“- und „Clean Label“-Produkte genutzt werden.

IFFA2022

Planters wird in Kürze einen Stand mit dem internationalen Anbieter von Lebensmittelstabilisatoren Hydrosol teilen IFFA2022 Konferenz. Mit neuen Möglichkeiten für Fleisch- und Convenience-Hersteller, ihr Kerngeschäft zu ergänzen, wird Planteneers, ein Unternehmen, das seine Kunden während des gesamten Produktionsprozesses unterstützt, von der ersten Idee bis zur Skalierung, eine breite Palette an pflanzlichen Alternativen demonstrieren.

IFFA-Besucher können mehr in einer lebhaften täglichen Vorführung am Gemeinschaftsstand von Plant Eaters und Hydrosol erfahren – Halle 12.1, Stand B 81.

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