Die salzigsten Ausdrücke der deutschen Sprache | Treffen Sie die Deutschen | DW

Heutzutage hat er oft einen schlechten Ruf als Gesundheitsrisiken Übernutzung in verarbeiteten Lebensmitteln. Doch früher galt Natursalz als kostbares Gut – so sehr, dass es den Beinamen „weißes Gold“ erhielt, weil es eine zentrale Rolle bei der Entwicklung der Umwelt und der menschlichen Zivilisation spielte.

Vor der Erfindung der Kühlung wurde es verwendet, um Fleisch, Fisch und Gemüse zu konservieren, um sicherzustellen, dass es für einen langen Winter genug zu essen gab. Abenteurer könnten auch längere Reisen mit ausreichend Proviant im Gepäck unternehmen. Es wurde gegen Waren und Dienstleistungen eingetauscht; Für den Transport wurden Straßen gebaut.

In Europa schätzten es die Kelten und Römer sehr, letztere zahlten ihren Soldaten genug Löhne, um Salz zu kaufen, oder bezahlten sie in Salzkuchen, daher der Ursprung des englischen Wortes „Salary“, vom lateinischen „salarium“, mit der Wurzel „sal“ bedeutet „Salz“.

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Viele Verwendungsmöglichkeiten für Salz

Mit modernen Abbaumethoden ist es möglich, es aus Untertage- oder Gesteinsvorkommen zu gewinnen und zu verarbeiten. Aber seit Jahrhunderten und bis heute wird es auch aus Meerwasser gewonnen, indem das Wasser in kleine Teiche geleitet wird, die verdunsten und Salzkristalle hinterlassen, die in der Sonne aushärten. Diese Methode bringt das kostbare Fleur de Sel hervor.

Obwohl es Lebensmitteln einen scharfen Geschmack verleiht und für eine Vielzahl von industriellen Zwecken, wie zum Beispiel zur Reinigung, verwendet wird, wird es immer noch wegen seines medizinischen Wertes geschätzt. Gurgeln mit Salzwasser lindert Halsschmerzen; Es wird auch in Therapien zur Linderung von Atemwegs- oder Hautproblemen eingesetzt. Und natürlich ist es auch für unseren Körper überlebenswichtig.

Angesichts seiner Bedeutung ist es kein Wunder, dass Salz die Sprache infiltriert hat.

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