25 Lebensmittel, die Orte wirklich berühmt gemacht haben

Heutzutage gibt es Leute, die künstliche Tortillas in Irland, Sojasauce in kleinen Chargen in Kentucky und Würste nach spanischer Art im Südwesten von Georgia herstellen. Es kann daher schwerfallen, sich daran zu erinnern, dass es eine Zeit gab, in der bestimmte Lebensmittel so stark mit ihrem Herkunfts- oder Herstellungsort identifiziert wurden, dass die Namen von Produkten und Orten dauerhaft verknüpft waren. (Hier ist das seltsamste Essen aus jedem Staat.)

Die Assoziation zwischen Essen und Ort ist jedoch verblasst, und in den meisten Fällen weisen geografische Referenzen heute eher auf einen Stil (oder das Streben nach einem Stil) als auf eine tatsächliche Quelle hin.

Manchmal waren die Begriffe ohnehin reine Fantasien oder wurden aus anderen als den erwarteten Gründen angewendet. Englische Muffins kommen nicht aus England (erfunden von einem Engländer in New York), deutscher Schokoladenkuchen ist nicht germanischen Ursprungs (benannt nach dem Schokoladenhersteller Samuel German) und Topinambur hat nichts mit Israel zu tun ( sie sind es die Wurzel einer Art Sonnenblume, und „Jerusalem“ ist eine Verballhornung des italienischen Namens für diese Pflanze, Girasole.)

In anderen Fällen gab es einmal einen rechtlichen Zusammenhang – Buffalo Wings wurden in der Stadt im Bundesstaat New York erfunden, deren Namen sie tragen; Dijon-Senf stammt ursprünglich nur aus der Region Dijon in Burgund – doch das Lebensmittel selbst ist allgegenwärtig geworden und seine Herkunft nahezu vergessen. (Für Wings sowie andere Hühnerzubereitungen Dies sind die 35 besten Brathähnchen in Amerika.)

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Dennoch haben sich im Laufe der Zeit einige Lebensmittel und einige Gerichte durch ihre Verbindung gegenseitig berühmt gemacht. Gebackene Bohnen haben Boston nicht wirklich berühmt gemacht, aber es ist schwer, das eine ohne das andere zu denken; ebenso Peking und Ente (obwohl die Stadt seit langem als Peking bekannt ist).

Hier sind 25 Lebensmittel, von denen die meisten bekannt sind, benannt nach Orten, die vielleicht an sich bekannt waren oder nicht, aber deren Berühmtheit sicherlich nicht unter der Bindung an etwas Leckeres gelitten hat.