Das EU-Projekt konzentriert sich auf sichere Lebensmittel für Babys

Ein EU-finanziertes Projekt zur Förderung der Lebensmittelsicherheit von Babys in der Europäischen Union und in China wurde gestartet.

Das Projekt „Sichere Ernährung für Kleinkinder in der EU und in China“ (SAFFI) ist für Ende August 2024 geplant und umfasst Hochschulen, Behörden für Lebensmittelsicherheit, Unternehmen für Babynahrung sowie kleine und kleine Unternehmen für Technologie und Datenwissenschaft. Die EU-Mittel für das Projekt „Horizont 2020“ belaufen sich auf knapp 4 Mio. EUR (4,9 Mio. USD) bei einem Gesamtbudget von 6,75 Mio. EUR (8,2 Mio. USD).

Die Arbeit von 20 Partnern unter der Leitung des französischen Nationalen Instituts für Landwirtschaft, Ernährung und Umwelt (INRAE) konzentriert sich auf Lebensmittel für die 15 Millionen Kinder in der EU und für 45 Millionen Kinder in China unter drei Jahren.

Projektplan
Ziel ist die Entwicklung eines Ansatzes zur Förderung der Identifizierung, Bewertung, Erkennung und Verringerung von Sicherheitsrisiken, die durch mikrobielle und chemische Gefahren in den Babynahrungsketten in der EU und in China entstehen.

Die Partner werden die Hauptrisiken durch ein Gefahrenidentifizierungssystem messen, das auf mehreren Datenquellen und einem Risikobewertungsverfahren basiert. Es werden vier Fallstudien ausgewählt, um vorrangige Gefahren, Hauptbestandteile, Prozesse und Kontrollschritte der Babynahrungskette abzudecken.

Die Hoffnung besteht darin, unerwartete Schadstoffe durch prädiktive Toxikologie zu entdecken und das risikobasierte Management der Lebensmittelsicherheit von Bio-Gefahren durch Omics und prädiktive Mikrobiologie zu verbessern. Das Endergebnis sollte ein Entscheidungshilfesystem sein, das die Sicherheitskontrolle in der Lebensmittelkette verbessern soll.

Die Ergebnisse von Datenbanken, Instrumenten und Verfahren werden zur weiteren Verwendung in der EU und in China geteilt, gegenseitig validiert, verknüpft, ausgewogen und harmonisiert.

SAFFI wird auch Schulungs- und Wissenstransferaktivitäten einrichten, um die Harmonisierung bewährter Verfahren, Vorschriften, Standards und Technologien zwischen der EU und China zu unterstützen, und bei anderen Projekten im Rahmen der FAB-Flaggschiffinitiative EU-China zur Kontrolle der Lebensmittelsicherheit zusammenarbeiten.

Zu den Partnern zählen die französische Agentur für Lebensmittel, Umwelt und Gesundheit und Sicherheit am Arbeitsplatz (ANSES), die Universität Wageningen in den Niederlanden, das Institut für Lebensmittel- und Agrarforschung und -technologie (IRTA) in Spanien, Fraunhofer in Deutschland und die Hersteller HiPP International und FrieslandCampina sowie die Zhejiang University, Yangzhou Fangguang Food Co. und Jiangsu Akademie der Agrarwissenschaften in China.

Ähnliches Projekt läuft
Ein weiteres Projekt zur Ernährungssicherheit und Authentizität in Europa und China wird fortgesetzt. Die Bemühungen, die als EU-China-sicher bezeichnet und von der Queen’s University Belfast koordiniert werden, begannen 2017 und sollen im August 2021 enden.

Es sind 15 Teilnehmer aus der EU und 18 aus China beteiligt, darunter das Bundesinstitut für Risikobewertung (BfR), Nestlé, Fera Science, Danone, Nofima in Norwegen, die Hong Kong Polytechnic University und das China National Center for Food Safety Risk Assessment (CFSA). )).

Ziel ist es, die Kernkomponenten aufzubauen, die für ein gemeinsames Lebensmittelsicherheitssystem zwischen der EU und China erforderlich sind, einschließlich Kontrollmanagement, Lebensmittelgesetzgebung, Inspektion, Laboratorien für Lebensmittelkontrolle sowie Information, Aufklärung und Kommunikation über Lebensmittelsicherheit und -qualität.

Es wird ein gemeinsames Labornetzwerk zwischen der EU und China aufbauen, um die Gleichwertigkeit der Ergebnisse zu demonstrieren, und ein virtuelles Labor mit austauschbaren Mitarbeitern aus zwei Kontinenten als Schaufenster für die Kommunikation und Demonstration bewährter Verfahren.

Handelshemmnisse, die durch Ernährungssicherheit und Betrug verursacht werden, werden mit Empfehlungen analysiert, wie zukünftige Probleme vorhergesagt und verhindert werden können. Das Projekt befasst sich mit den am häufigsten gemeldeten Lebensmitteln im Zusammenhang mit chemischer und mikrobiologischer Kontamination und Betrug wie Babynahrung, verarbeitetem Fleisch, Obst, Gemüse, Wein, Honig und Gewürzen.

Digitales Technologieprojekt
Schließlich wurde kürzlich das EU-finanzierte DiTECT-Projekt mit 33 Teilnehmern und einem Budget von 4 Mio. EUR (4,9 Mio. USD) gestartet.

Die Agraruniversität Athen leitet das Projekt mit weiteren 20 Partnern aus der EU und 12 aus China.

In dieser Arbeit wird eine Big-Data-Plattform entwickelt, die die Lebensmittelsicherheitsparameter eines bestimmten Produkts auf der Grundlage von Echtzeitdaten vorhersagen kann, die von Sensoren in Bezug auf Pflanzen, Getreidelagerung, Viehzucht und Lebensmittelversorgung erfasst werden. Die Methoden überwachen und kontrollieren die Umweltverschmutzung sowie die chemischen und biologischen Gefahren.

Digital Technologies als Wegbereiter für eine kontinuierliche Transformation des Lebensmittelsicherheitssystems (DiTECT) ist ein Cloud-fähiges Speichersystem zur Vorhersage der Lebensmittelsicherheit und wird auch Blockchain enthalten.

Weitere Partner sind die Cranfield University, die Shandong Agricultural University, Videometer, Nemis Technologies, Glanbia und das Gesundheitsministerium in Zypern.

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