Frühlingsgebräu auf Staten Island: Was Sie erwartet, wenn das Wetter heiß wird

STATES ISLAND, NY – Wayne Roccarro von Holiday Beverage sagte, der April sei wichtig für den Bierladen in Eltingville – 4569 Amboy Rd., 718-356-0100, Holidaybev.com. Es ist nicht nur die beste Saison für die Attraktivität einiger seiner Marken, sondern es ist auch die Gelegenheit, an die frische Luft zu treten und zusammenzukommen, sagte er, wie es die soziale Distanz formell erlaubt.

„Die Kirschblütenzeit bedeutet jetzt, dass ich mich wieder mit Kunden vereinen werde, die für den Winter geschlafen haben“, sagte Roccarro mit einem Lachen. Er sagt, der traditionelle Patron sei Strongbow’s Cherry Blossom, ein rosa Eisen der Muttergesellschaft. Heineken USA empfiehlt, auf Eis zu servierenund Hofbräu Maibock. Letzteres war kupferfarbenes Gebräu erfunden von Wilhelm V., Herzog von Bayern das 1589 das Hofbräuhaus gründete, eine der beiden heute existierenden bayerischen Traditionsbrauereien in München. Es ist 7,2% ABV, das gegen die Salzlake von gereiftem Käse und rauchigen Grillgerichten resistent ist.

Roccarro schlug vor, dass beide Getränke einen schönen Frühling und eine gute Unterhaltung bieten.

KOLSCH ANTWORTEN

Ken Tirado vom Old Bavaria Inn in Killmeyer sagte: „Der Biergarten blüht und wir haben eine begrenzte Anzahl von Sitzplätzen eingerichtet. Wir bereiten uns auf unsere Saisoneröffnung am 30. April vor. Vor zehn Jahren hätte Tirado gesagt, dass Bock-Bier eine bestimmte Frühlingszeit ist. Jetzt sagte er: „Bockbier ist in Zeiten von IPAs und sauer fast ein unbekannter Bierstil. Bockbier, es ist ein bisschen süß und malzig. Ich denke, es wird als Bier eines alten Mannes angesehen. ‚

Jetzt, sagte er, schmeckt es Kolsch, der irgendwo zwischen dem Mundgefühl von Bier und Bier liegt.

Tirado sagte: ‚Kolsch ist ein sehr frühlingsfreundliches deutsches Bier aus Köln. Es ist leicht und knackig wie ein Pilsner, hat aber auch einen leicht federnden, zitrusartigen Abgang – sehr erfrischend im Frühling und wir haben es in Gang gebracht. ‚

Und ein Vorgeschmack darauf, was später in dieser Saison nach Killmeyer kommt – 4254 Arthur Kill Rd., Charleston; 718-984-1202, Killmeyer über Facebook – Sonntagsbrunch bei Sonnenschein zum Kolsch.

„Wir stellen spezielle Waffelangebote und deutsche Apfelpfannkuchen, deutsche Bauernfrühstückspfannen und ein Schwarzwälder Omelett zusammen“, sagte Tirado.

Kill Van Kolsch von Flagship Brewing Co. von States Island. ist vielleicht die Antwort auf einen hausgemachten Pantoffel. Aber Haze Dream, eine Sitzung, New England IPA, ist mit Passionsfrucht, Orange und Guave gebraut. Es ist am 1. Mai in der Tompkinsville Brewery – Minthorne St. erhältlich. 40, Tompkinsville; 718-448-5284, FlagshipBrewery.com – und bei Whole Foods in der Region.

Ende April und Mai des Flaggschiffs kommen Swamp Tings, PastTime Summer Ale und ein neu formulierter, von Ralph’s Ice inspirierter Hard Seltzer mit Regenbogengeschmack. Lucky # 7 wird eine neue Einführung sein, eine Formel, die innerhalb von drei Wochen zum siebten Jahrestag der Brauerei auf Lager sein wird.

Die Mikrobrauerei des Craft House Restaurants tötet Boro – Van Duzer St. 60, Tompkinsville; 718-442-3433, CraftHouseSI.com – wird eine Menge neuer Biere sehen.

MOZZARELLA BROTT JETZT AUF DER STAATLICHEN INSEL

Sede Torres, Mitinhaber, Brauer und Cicerone, sagte: „In den nächsten Monaten werden einige Biere herauskommen. Wir sind kürzlich mit einer Reihe neuer Pilsener in die Lagerkugel eingetreten. Unser neuester Mozzarella ist eine Mischung aus italienischen und amerikanischen Pilsner-Charakteren. ”

Torres sagte, dass es mit bayerischem Malz verarbeitet und mit Mosaik und Citra trocken gesprungen wird, Hopfen, der durch den US-amerikanischen IPA-Boom populär gemacht wurde. Linzer Tart wird ebenfalls eine Wendung machen, ein Teil von Killsboros Dessertangebot, das mit Graham-Keksen, Vanilleschoten, Himbeeren und Zimt gebraut wird.

„Es erinnert an Ihr Lieblingsgebäck in Ihrer örtlichen Pasticceria“, sagte Torres.

Er fügte hinzu: „Und natürlich wird auch unser Angebot an IPAs aktualisiert. The One With Sabro, das ganze Jahr über von IPA, Island Vibes, wird an der IPA teilnehmen, einer IPA mit doppeltem Trockensprung, die ausschließlich mit Sabro-Hopfen gebraut wird und ihr einen besonderen Kokos- und Limettencharakter verleiht. ”

Im großartigen Angebot von Beverage Island in seiner neuen Anlage in Rosebank – 66 Willow Ave., 929-369-0100; BeverageIslandNYC.com Manny Ramirez und PK Aggarwal sagten, der 312 Lemonade Shandy von Goose Island sei ein großer Verkäufer. Die alkoholarme Suppe Zitroneneis beginnt Anfang März. Ramirez zeigt auch auf Austin Eastciders für einen Durstlöscher. Mit 100 Kalorien und 4,2% ABV mit echten Kirschen, Pfirsichen und Zitrusfrüchten ist die Mischung aus der üppigen Seite eines New Yorkers inmitten des Frühlingsfiebers.