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Der Winter ist normalerweise nicht die Jahreszeit für den Bau neuer Häuser, aber Chris und Sue Blake haben es sich seit Jahren zur Tradition gemacht, Lebkuchenhäuser für die Feiertage zu bauen.

Das Paar sagte, dass sie die schönen kleinen Häuser seit ihrer ersten Heirat auf und ab gebaut haben, aber seit fünf Jahren ist dies eine jährliche Tradition.

In den letzten Jahren ist es auch zu einer Gruppenaktivität geworden. Die Blakes werden Freunde und Familie einladen, beim wunderbaren Hausbau zu helfen.

Der erste Schritt beim Bau eines Lebkuchenhauses ist die Erstellung der Struktur. Sue macht den Lebkuchen immer von Grund auf neu. Der Teig für Lebkuchen kann ein Jahr im Voraus hergestellt und bis zur Verwendung im Gefrierschrank aufbewahrt werden, aber sie sagt, der frische Teig sei leichter zu formen.

Der Trick des Lebkuchenhauses besteht darin, die Außenwände und die Dachform vor dem Backen zu schneiden und die Wände nach dem Fertigstellen zu kürzen, um die gewünschte Form zu erhalten.

David Mason und Dr. Kayla Blake baut ein Brezelholzhaus mit Minzschindeln.

Sue sagte, als sie zum ersten Mal Lebkuchenhäuser bauten, benutzten sie Anweisungen. Diese Anweisungen waren hilfreich, aber sie mussten aus Erfahrung lernen, wie man die Kekse nach dem Backen beschneidet.

Sobald die Wände gebacken sind, besteht die nächste Herausforderung darin, den Lebkuchen zusammenzusetzen. Die Blakes verwenden spezielle Zuckerguss, um die Wände zusammenzukleben.

Sue Royal Icing ist der beste Weg, um die Lebkuchenwände zusammenzukleben. Es ist eine robuste Glasur, die lange hält. Sie finden es in Hobbygeschäften wie Michael’s oder Hobby Lobby.

In diesem Jahr konzentrieren sich die Blakes und ihre Freunde auf Häuser im A-Frame-Stil, aber sie haben alle Arten von Häusern ausprobiert. Das Haus im New England Saltbox-Stil wurde ein Jahr lang ausprobiert. Chris baute ein Jahr lang eine Windmühle und einen Leuchtturm.

Die Lebkuchenburg war die größte Herausforderung, da die Türme rund sein mussten. Es ist schwierig, aus Lebkuchen abgerundete Strukturen herzustellen. Der Keks beginnt zu bröckeln und bald verfallen die Schalen. Aus diesem Grund hat Chris beschlossen, in Zukunft runde Strukturen zu vermeiden.

In diesem Jahr haben sich die Blakes mit einer fröhlichen Gruppe von Lebkuchenhausarchitekten zusammengetan, um eine ganze Nachbarschaft von Lebkuchenhäusern zu bauen. Die Gruppe hat (vlnr) Carol Weber, Steve Weber, Dr. Caleb Blake, David Mason, Chris Blake und Sue Blake eingeschlossen.

Nach dem Auftragen der Grundstruktur besteht der nächste Schritt darin, das Äußere des Hauses zu dekorieren.

“Die Regel ist, dass es vollständig essbar sein muss” Sagte Chris. “Wir haben drei Schalen voller Süßigkeiten.”

Mit einem großen Vorrat an Süßigkeiten kann es in verschiedenen Touch-Listen für das Wohndesign weitergeführt werden.

“Das Tolle an New Ulm ist, dass es traditionellere deutsche Süßigkeiten gibt” Sagte Sue. Es ist eine großartige Möglichkeit, die Gemeinschaft zu feiern. ”

Auch die Lebkuchenhäuser in New Ulm haben deutsche Architektur. Die Häuser verwenden Bonbonsterne, die im Domeier’s Store erhältlich sind. Diese Süßigkeiten werden aus Deutschland importiert und sind sonst in den USA nicht erhältlich.

In diesem Jahr waren die von den Blakes entworfenen Lebkuchenhäuser alle A-Rahmen, aber kompliziertere Designs sind möglich.

Das Dekorieren der Lebkuchenhäuser ist ein langer Prozess, aber die Blakes machen es zu einer lustigen Erfahrung. Sue macht Wassail oder Glühwein, damit Freunde ihn beim Dekorieren trinken können.

Der Dekorationsvorgang kann Stunden dauern. Sue sagte, sie hätten von 13 bis 21 Uhr an Häusern gearbeitet.

Die Lebkuchenhäuser bleiben normalerweise einige Monate draußen. Obwohl vollständig essbar, scheinen die Blakes die Lebkuchenhäuser normalerweise nie zu essen.

Es kann eine Herausforderung sein, die Häuser langfristig zu halten, insbesondere wenn Kinder oder Tiere in der Gegend sind.

Das Gesicht eines Lebkuchenhauses bringt den Geist des Ferienhauses. In diesem Jahr beschloss Chris, in seinem Lebkuchenhaus einen funktionierenden Schornstein zu bauen. Eine Kerze im Schornstein ahmt die Funktion des Schornsteins nach. Das Feuer in einem Lebkuchenhaus ist nicht nur ein lustiges Detail, sondern riecht auch wunderbar nach gebackenen Keksen.

Die Ferienzeit mag zu Ende gehen, aber der Bau von Lebkuchenhäusern ist das ganze Jahr über erlaubt.

Chris sagte, es ist eine großartige Aktivität, zu der die ganze Familie beitragen kann, und es macht Spaß, wenn sie den ganzen Winter in einem richtigen Haus rumhängen.

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